Welkom terug ...

Onze sharing voorgerechten worden geserveerd zodat jullie kunnen genieten van verschillende smaken. Er kan samen geproefd worden van verschillende gerechtjes. Nadien kan u genieten van een hoofdgerecht geserveerd op de klassieke manier. De ingrediënten zijn vers en seizoensgebonden De kaart varieert regelmatig zodat je steeds nieuwe gerechten kan ontdekken.

VOORGERECHTEN / SHARING

Warme kaasbroodjes
Iberico kroketjes
Chili con carne met zure room
Gillardeau oester - passievrucht - rode ui
Pompoensoepje met curry en garnaal
Aardappel met gerookte paling en haringkaviaar
Bordje pastrami
Zachte geitenkaas met appel en rode biet
Quinoa met kokkels, avocado en escabeche

 

HOOFDGERECHTEN

Ribeye - slaatje - paddentoelen - fondsaus - verse frietjes
Varkenswangen met aardappelstoemp en savooi - paddenstoel en truffelsaus
Duif met aardappelstoemp en savooi - paddenstoel en truffelsaus
Gebakken kalfszwezerik met wortel, pastinaak, spruitjes en mosterdsaus
Skrei met wortel, pastinaak, spruitjes en mosterdsaus
Skrei (brandade en filet) met spitskool
Vol-au-vent met slaatje en verse frietjes

NAGERECHTEN

Verse vanille-ijs en chocoladesaus
Verse vanille-ijs en gezouten karamel
Tarte tatin met verse vanille-ijs
Moelleux van chocolade met verse vanille-ijs
Moelleux van chocolade en gezouten karamel met verse vanille-ijs
 

Midden in het centrum van Aalter, vlot bereikbaar via de snelwegen én met een prachtige tuin die u meteen in de juiste stemming brengt. De keuken staat onder leiding van eigenaar Niels De Landtsheer. Niels kookt seizoensgebonden en met respect voor het product. Gastvrouw Lien Van Nevel zorgt voor de wijnen die passen bij de creaties van Niels. Ook de wijnkaart biedt een mooie keuze aan van diverse soorten.

Hopelijk tot binnenkort,

Lien, Niels en team